千万粉丝美食博主Mark Wiens吃遍多伦多中餐，他去了这5家餐厅

多伦多的中餐到底应该从哪里吃起？

最近，拥有超过千万YouTube订阅者的知名美食博主Mark Wiens来到多伦多，把这座城市的中餐作为了自己这次美食之旅的重要一站。

从唐人街经营数十年的老牌烧腊，到现包现煮的手工水饺，再到重庆麻辣小面、加拿大客家菜，以及足足18磅的海鲜大餐，他这次选择的餐厅并不只是网红店，而是横跨了多伦多几种很有代表性的中餐类型。

更有意思的是，这次为他带路的还是多伦多本地面食达人Clement Leung（@insta.noodls）。

如果你也想沿着Mark Wiens的路线吃一次多伦多中餐，这5家可以记下来。

1. New Hong Fatt BBQ Restaurant

Mark Wiens这次多伦多中餐之旅首先去了唐人街。

New Hong Fatt BBQ Restaurant是一家经营了大约60年的老牌中式烧腊店。据同行的Clement Leung介绍，这也是多伦多历史最悠久的中式烧腊餐厅。

两人在这里尝了北京烤鸭、叉烧和乳猪。对于喜欢传统粤式烧腊的人来说，这家店最大的吸引力并不是精致的装修，而是几十年积累下来的老店味道。

Mark Wiens品尝烧腊时，对多道菜都表现出了明显的惊喜。

适合尝试： 北京烤鸭、叉烧、乳猪
特色： 唐人街老牌烧腊

2. Yummy Yummy Dumpling

接下来，两人直接去了街对面的Yummy Yummy Dumpling。

这是一家很容易从门前走过、却可能因为一盘饺子让人记住的小店。

Mark Wiens特别注意到，这里的饺子不是提前大量包好等待客人，而是在顾客下单之后才开始制作。

从包制到烹煮，都可以看到制作过程。

对于他来说，这种现点现做的方式也是这家店最有意思的地方之一。

如果你喜欢的不是环境华丽的餐厅，而是现包现煮、带着家常味道的手工饺子，这一家可以放进名单。

适合尝试： 手工水饺
特色： 现点现包、唐人街小店

3. 7 Noodles

离开唐人街之后，两人的美食路线向北延伸到了North York。

这一次吃的是重庆风味。

7 Noodles是一家相对较新的面馆，主打重庆麻辣面食。Mark Wiens在这里尝试了豌杂面（Wanza Mian）。

豌杂面是重庆非常有代表性的面食之一，通常会加入豌豆和肉臊，再配合辣椒等调味。

Mark Wiens特别提到了慢煮豌豆的口感以及餐厅新鲜面条的品质。

如果前两站代表的是粤式烧腊和北方饺子，那么这一站呈现的就是完全不同的西南风味。

适合尝试： 重庆豌杂面
特色： 麻辣、重庆风味、新鲜面条

4. Yueh Tung

Mark Wiens的下一站，则是多伦多中餐历史中很特别的一部分——客家菜（Hakka Cuisine）。

Yueh Tung已经经营约50年，并被广泛认为是加拿大第一家客家餐厅。

这里所说的“Hakka”，对于很多加拿大华人来说可能既熟悉又有一点陌生。

加拿大尤其是多伦多的Hakka Cuisine，经过多年发展，已经形成具有本地移民历史特色的饮食文化。

Mark Wiens在这里品尝了Spice and Pepper Shrimp、Shrimp in Lobster Sauce以及Yueh Tung Noodles等招牌菜，对几道菜都给出了很高的评价。

如果想了解多伦多中餐不仅“从哪里来”，也想看看它在加拿大几十年间如何演变，这家店尤其值得体验。

适合尝试： Spice and Pepper Shrimp、Shrimp in Lobster Sauce、Yueh Tung Noodles
特色： 多伦多老牌客家菜

5. Fishman Lobster Clubhouse

最后一家，规模一下子升级了。

Mark Wiens专门为Scarborough的Fishman Lobster Clubhouse拍摄了一期内容，而摆在他面前的是足足18磅的海鲜大餐。

这家餐厅在多伦多经营大约20年，以极具视觉冲击力的龙虾、螃蟹海鲜塔闻名。

巨大的龙虾和螃蟹层层堆叠上桌，本身就已经成为这里最有辨识度的特色。

对于第一次来到多伦多、又想体验这里大型中式海鲜餐厅的人而言，这显然与普通的一人一菜完全不同。

它更适合多人聚餐，尤其适合喜欢龙虾和螃蟹的食客。

适合尝试： 龙虾、螃蟹及大型海鲜组合
特色： 巨型海鲜塔、适合多人分享

这5家，刚好吃出了多伦多中餐的不同面貌

如果只看餐厅数量，多伦多从来不缺中餐。

但Mark Wiens这次选择的5家店，有意思的地方在于它们并不是同一种类型。

New Hong Fatt代表传统粤式烧腊；Yummy Yummy Dumpling是手工饺子小店；7 Noodles带来重庆麻辣面食；Yueh Tung背后有加拿大客家菜几十年的发展历史；Fishman Lobster Clubhouse则展现了多伦多大型中式海鲜餐厅的另一面。

从唐人街一路吃到North York和Scarborough，这其实也很像多伦多中餐几十年来的发展轨迹——从早期华人社区逐渐扩展到城市不同区域，同时带来了越来越丰富的地方风味。

如果你不知道下一顿中餐去哪里吃，不妨照着这份Mark Wiens的多伦多美食路线，挑一家自己还没有吃过的试试看。

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